REVİZE EDİLEN TS 341 YEMEKLİK ZEYTİNYAĞI STANDARDININ DIŞ TİCARETTE ZORUNLU UYGULAMAYA KONULMASINA İLİŞKİN TEBLİĞ (TEBLİĞ NO: 2004/21)

Bu Tebliğ yayımı tarihinden üç ay sonra yürürlüğe girer.

Bu Tebliğ hükümlerini Dış Ticaret Müsteşarlığı’nın bağlı olduğu Bakan yürütür.

ICS 67.200.10 TÜRK STANDARDI TS 341/Nisan 2003

Yemeklik zeytinyağı

_0 Konu, tarif, kapsam_

0.1 Konu

Bu standard, yemeklik zeytinyağının tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma, muayene ve deneyleriyle piyasaya arz şekline dairdir.

0.2 Tarifler

0.2.1 Zeytinyağı

Zeytin ağacı (Olea europaea sativa Hoffm. et Link) meyvelerinden TS 95911)’e uygun yerlerde üretilen yağ.

0.2.1.1 Naturel zeytinyağı

Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir sıcaklıkta, çeşitli mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak üretilen ve doğal halde gıda olarak tüketilebilen yağ.

0.2.1.1.1 Naturel sızma zeytinyağı

Serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 1,0 gramdan fazla olmayan yağ.

0.2.1.1.2 Naturel birinci zeytinyağı

Serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 1,0 g’dan az, 2,0 g’dan fazla olmayan yağ.

0.2.1.1.3 Naturel ikinci zeytinyağı

Serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 2,0 g’dan az, 3,3 g’dan fazla olmayan yağ.

0.2.1.2 Rafine zeytinyağı

Naturel halinde gıda olarak tüketilemeyen ham zeytinyağının, doğal trigliserit yapısında değişikliğe yol açmayan yöntemlerle rafine edilmeleri sonucu elde edilen, rafinasyon artığı madde ihtiva etmeyen ve gıda olarak tüketilebilen yağ.

0.2.1.3 Riviera zeytinyağı

Naturel zeytinyağı ile rafine zeytinyağı karışımından meydana gelen ve özellikleri naturel zeytinyağı ile rafine zeytinyağı arasında değişen ve gıda olarak tüketilebilen mamul.

0.3 Kapsam

Bu standard, yemeklik zeytinyağını kapsar.

NOT: Bu standard metninde bundan sonra "yemeklik zeytinyağı" terimi yerine "zeytinyağı" ifadesi kullanılmıştır.

_1 Sınıflandırma ve özellikler_

_1.1 Sınıflandırma_

1.1.1 Sınıflar

Zeytinyağı elde ediliş şekillerine ve üretimde uygulanan yöntemlere göre;

\- Naturel,

- Rafine,

\- Riviera,

olmak üzere üç sınıfa ayrılır.

1.1.2 Türler

1.1.2.1 Naturel zeytinyağı, ihtiva ettiği serbest yağ asitleri oranına göre:

\- Naturel sızma zeytinyağı

\- Naturel birinci zeytinyağı

\- Naturel ikinci zeytinyağı

olmak üzere üç türe ayrılır.

1.1.2.2 Rafine zeytinyağı bir türdür.

1.1.2.3 Riviera zeytinyağı bir türdür.

2\. Özellikler

1.2.1 Duyusal Özellikler

1.2.1.1. Naturel zeytinyağının duyusal özellikleri

Naturel zeytinyağı, yeşilden sarıya değişebilen renklerde, kendine özgü tat ve kokuda olmalı, gözle görülebilir yabancı madde içermemelidir.

1.2.1.2. Rafine zeytinyağının duyusal özellikleri

Rafine zeytinyağı, berrak tortusuz; sarıdan, sarının en açık rengine kadar değişebilen tonda, şeffaf görünümde ve kendine özgü tat ve kokuda olmalı, gözle görülebilir yabancı madde içermemelidir.

1.2.1.3. Riviera zeytinyağının duyusal özellikleri

Riviera zeytinyağı, yeşilden sarıya değişebilen renklerde ve kendine özgü tat ve kokuda olmalı, gözle görülebilir yabancı madde içermemelidir.

1.2.2 Diğer fiziksel ve kimyasal özellikler

Zeytinyağının diğer fiziksel ve kimyasal özellikleri Çizelge 1'de verilen değerlere uygun olmalıdır.

Çizelge 1 – Zeytinyağının diğer fiziksel ve kimyasal özellikleri

Özellikler | Değerler

---|---

Naturel | Rafine | Riviera

Sızma | Birinci | İkinci

Bağıl yoğunluk (20oC/20oC) | 0,910 - 0,916

Kırılma indisi, nD 20°C | 1,4677 - 1,4700

İyot sayısı | 78 - 88

Sabunlaşma sayısı, mg KOH/g | 184 - 196

Sabunlaşmayan madde, g/kg, en çok | 15

Yağ asitleri bileşimi, % (m/m) (metil esteri olarak) |

\- Miristik asit (C14:0), en çok | 0,05

\- Palmitik asit (C16:0) | 7,5 - 20,0

\- Palmitoleik asit (C16:1) | 0,3 - 3,5

\- Heptadekanoik asit(C17:0), en çok | 0,3

\- Heptadesenoik asit (C17:1), en çok | 0,3

\- Stearik asit (C18:0) | 0,5 - 5,0

\- Oleik asit (C18:1) | 55,0 - 83,0

\- Linoleik asit (C18:2) | 3,5 - 21,0

\- Linolenik asit (C18:3), en çok | 0,9

\- Araşidik asit (C20:0), en çok | 0,6

\- Gadoleik asit (C20:1), en çok | 0,4

\- Behenik asit (C22:0), en çok | 0,2

\- Lignoserik asit (C24:0), en çok | 0,2

Trans yağ asitleri, % (m/m) (metil esteri olarak) |

\- C 18:1T, en çok | 0,05 | 0,20 | 0,20

\- C 18:2T + C 18:3T, en çok | 0,05 | 0,30 | 0,30

Trigliseritlerin 2-konumunda stearik ve palmitik asit toplamı, % (m/m), metil esteri olarak, en çok | 1,5 | 1,8 | 1,8

Sterol bileşimi (Toplam sterolün kütlece yüzdesi) |

\- Kolesterol, en çok | 0,5

\- Brassikasterol, en çok | 0,1

\- Kampesterol, en çok | 4,0

\- Stigmasterol, en çok | Kampesterol için bulunan değer

\- Delta-7-stigmastenol, en çok | 0,5

\- Beta-sitosterol + delta-5 avenasterol + delta-5,23- stigmastadienol + kloresterol \+ sitostanol + delta 5,24-stigmastadienol, en az | 93

\- Eritrodiol + uvaol (toplam steroller içerisinde), % (m/m), en çok | 4,5

\- Toplam sterol, mg/kg, en az | 1000 | 1000 | 1000

Stigmastadienler, mg/kg, en çok | 0,15 | 50 | 50

\- R1 1) oranı, en az | - | 12 | 12

Gerçek ve teorik ECN 42 2) trigliserit içeriği arasındaki en büyük fark | 0,2 | 0,3 | 0,3

Mumsu maddeler (C40+C42+C44+C46), mg/kg, en çok | 250 | 350 | 350

Bellier indisi, en çok | 17,0

Yarı kuruyan yağ | Bulunmamalı

Prina yağı | Bulunmamalı

Pamuk yağı | Bulunmamalı

Kolza (Rapiska) yağı | Bulunmamalı

Mineral yağ | Bulunmamalı

Serbest yağ asitleri (oleik asit cinsinden), % (m/m), en çok | 1,0 | 2,0 | 3,3 | 0,3 | 1,5

Peroksit sayısı, milieşdeğer O2/kg), en çok | 20,0 | 5,0 | 15,0

UV ışınında özgül soğurma, 270 nm’de, en çok %1 (E ) 1 cm | 0,25 | 0,25 | 0,30 3) | 1,10 | 0,90

D E (270 nm yakınında UV ışınında özgül soğurmadaki değişim), en çok | 0,01 | 0,16 | 0,15

Rutubet ve uçucu madde, % (m/m), en çok | 0,2 | 0,1 | 0,1

Sabun | Bulunmamalı

Çözünmeyen safsızlıklar, (m/m) %, en çok | 0,1 | 0,05 | 0,05

Tokoferol, mg/kg, en çok | Katılmasına izin verilmez | 200 | 200

Demir, mg/kg, en çok | 3,0 | 3,0 | 3,0

Bakır, mg/kg, en çok | 0,1 | 0,1 | 0,1

1) R1 oranı: Stigmasta-3,5-dien / kampesta-3,5-dien’dir ve stigmastadien içeriği 4 mg/kg’dan fazla olan yağlara uygulanır. 2) Eş değer karbon sayısı 42 olan trigliserit 3) 270 nm dalga boyunda UV ışınında özgül soğurma 0,25’den çok olan naturel yağların aktif alüminyum oksitten geçirildikten sonra ölçülen UV ışınında özgül soğurması 0,11'e eşit veya daha az ise, yine naturel yağ olarak kabul edilir.

| | | | | | |

1.3 Özellik, muayene ve deney madde numaraları

Zeytinyağının özellikleri ile bunların muayene ve deneylerine ait madde numaraları Çizelge 2'de verilmiştir.

Çizelge 2 - Özellik, muayene ve deney madde numaraları

Özellikler | Özellik madde no | Muayene ve deney madde no

---|---|---

Piyasaya arz | 3 | 2.2.2

Duyusal | 1.2.1 | 2.2.1

Bağıl yoğunluk | 1.2.2 | 2.3.2

Kırılma indisi, nD 20°C | 1.2.2 | 2.3.3

İyot sayısı | 1.2.2 | 2.3.4

Sabunlaşma sayısı | 1.2.2 | 2.3.5

Sabunlaşmayan madde | 1.2.2 | 2.3.6

Yağ asitleri bileşimi | 1.2.2 | 2.3.7

Trans yağ asitleri | 1.2.2 | 2.3.8

Trigliseritlerin 2-konumundaki stearik ve palmitik asit toplamı | 1.2.2 | 2.3.9

Steroller | 1.2.2 | 2.3.10

ECN 42 trigliserit | 1.2.2 | 2.3.11

Mumsu maddeler | 1.2.2 | 2.3.12

Bellier indisi | 1.2.2 | 2.3.13

Yarı kuruyan yağlar | 1.2.2 | 2.3.14

Prina yağı | 1.2.2 | 2.3.15

Pamuk yağı | 1.2.2 | 2.3.16

Kolza (Rapiska) yağı | 1.2.2 | 2.3.17

Mineral yağ | 1.2.2 | 2.3.18

Serbest yağ asitleri | 1.2.2 | 2.3.19

Peroksit sayısı | 1.2.2 | 2.3.20

UV ışınında özgül soğurma | 1.2.2 | 2.3.21

Rutubet ve uçucu madde | 1.2.2 | 2.3.22

Eterde çözünmeyen yabancı madde ve kül | 1.2.2 | 2.3.23

Sabun | 1.2.2 | 2.3.24

Tokoferoller | 1.2.2 | 2.3.25

Demir | 1.2.2 | 2.3.26

Bakır | 1.2.2 | 2.3.27

Stigmastadienler | 1.2.2 | 2.3.28

_2 Numune alma, muayene ve deneyler_

2.1 Numune alma

Numune partiden TS 7060 EN ISO 5555’e göre alınır. Ambalâj büyüklüğü, sınıfı, türü, parti veya seri kod numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan zeytinyağı bir parti sayılır.

2.2 Muayeneler

2.2.1 Duyu ile muayene

Zeytinyağının renk, görünüş ve berraklığı TS 894'e göre (20°C - 30°C arasında) bakılarak, tadı ve kokusu ise tadılarak ve koklanarak muayene edilir ve sonucun Madde 1.2.1'e uygun olup olmadığına bakılır.

2.2.2 Ambalâj muayenesi

Ambalâj muayenesi, TS 11359’a göre yapılır ve sonucun Madde 3.1'e uygun olup olmadığına bakılır.

2.3 Deneyler

Deneylerde TS EN ISO 3696’ya uygun damıtık su veya buna eş değer saflıktaki su kullanılmalıdır. Kullanılan reaktiflerin tümü analitik saflıkta olmalı, ayarlı çözeltiler TS 545'e, belirteç çözeltiler TS 2104'e göre hazırlanmalıdır.

2.3.1 Analiz için deney numunesinin hazırlanması

Analiz numunesi TS 1606 EN ISO 661'e göre hazırlanır.

2.3.2 Bağıl yoğunluk tayini

Bağıl yoğunluk tayini, TS 342’ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.3 Kırılma indisi tayini

Kırılma indisi tayini, TS 4960 ISO 6320’ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.4 İyot sayısı tayini

İyot sayısı tayini, TS 4961 ISO 3961’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.5 Sabunlaşma sayısı tayini

Sabunlaşma sayısı tayini, TS 4962 ISO 3657’ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.6 Sabunlaşmayan madde tayini

Sabunlaşmayan madde tayini, TS 4963’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.7 Yağ asitleri bileşimi tayini

Yağ asitleri bileşimi tayini, TS 4504 EN ISO 5509’a göre hazırlanan numunelerde TS 4664 EN ISO 5508'e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.8 Trans yağ asitleri analizi

Trans yağ asitleri analizi, TS EN ISO 15304’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.9 Trigliseritlerin 2-konumundaki stearik ve palmitik asit toplamı tayini

Trigliseritlerin 2-konumundaki stearik ve palmitik asit toplamı tayini, TS 7163 EN ISO 6800'e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.10 Sterollerin tayini

Sterollerin tayini, TS EN ISO 12228’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.11 ECN 42 trigliserit tayini

ECN 42 trigliserit tayini, TS 342'ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.12 Mumsu maddelerin tayini

Mumsu maddelerin tayini, TS 342'ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.13 Bellier indisi tayini

Bellier indisi tayini, TS 5048’e göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.14 Yarı kuruyan yağ aranması

Yarı kuruyan yağ aranması, TS 5046’ya göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.15 Prina yağı aranması

Prina yağı aranması, TS 5042’ye göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.16 Pamuk yağı aranması

Pamuk yağı aranması, TS 5041’e göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.17 Kolza (Rapiska) yağı aranması

Rapiska yağı aranması, TS 342’ye göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.18 Mineral yağ aranması

Mineral yağ aranması, TS 5039’a göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.19 Serbest yağ asitleri tayini

Serbest yağ asitleri tayini, TS 342'ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.20 Peroksit sayısı tayini

Peroksit sayısı tayini, TS 4964'e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.21 UV ışınında özgül soğurma tayini

UV ışınında özgül soğurma tayini, TS 5051 EN ISO 3656'ya göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.22 Rutubet ve uçucu madde tayini

Rutubet ve uçucu madde tayini, TS 1607 ISO 662'ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.23 Çözünmeyen safsızlıklar tayini

Çözünmeyen safsızlıklar tayini, TS 1608 EN ISO 663'e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.24 Sabun deneyi

Sabun deneyi, TS 5038’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.25 Tokoferol tayini

Tokoferol tayini, TS 5036'ya göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.26 Demir tayini

Demir tayini, TS ISO 8294’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.27 Bakır tayini

Bakır tayini, TS ISO 8294'e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.3.28 Stigmastadienlerin tayini

Stigmastadienlerin tayini, EN ISO 15788-1’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

2.4 Değerlendirme

Muayene ve deney sonuçlarının her biri bu standarda uygunsa parti standarda uygun sayılır.

2.5 Muayene ve deney raporu

Muayene ve deney raporunda en az aşağıdaki bilgiler bulunmalıdır:

· Firmanın adı ve adresi,

· Muayene ve deneyin yapıldığı yerin ve laboratuvarın adı,

· Muayene ve deneyi yapanın ve/veya raporu imzalayan yetkililerin adları görev ve meslekleri,

· Numunenin alındığı tarih ile muayene ve deney tarihi,

· Numunenin tanıtılması,

· Muayene ve deneylerde uygulanan standardların numaraları,

· Sonuçların gösterilmesi,

· Muayene ve deney sonuçlarını değiştirebilecek faktörlerin mahzurlarını gidermek üzere alınan tedbirler,

· Uygulanan muayene ve deney yöntemlerinde belirtilmeyen veya mecburi görülmeyen, fakat muayene ve deneyde yer almış olan işlemler,

· Standarda uygun olup olmadığı,

· Rapora ait seri numarası ve tarih, her sayfanın numarası ve toplam sayfa sayısı.

3 Piyasaya arz

3.1 Ambalâjlama

Yemeklik zeytinyağları yalnız kapalı kaplar içinde piyasaya arz edilir.

3.1.1 Teneke kutular

Teneke kutu ambalâjları yeni, paslanmamış ve besin maddesi kapları yapımı için uygun özellikte tenekeden (TS 1234 EN 10203) yapılmış olmalı, büyük teneke ambalâjlar pres teneke kapsülle veya daha küçük tenekeler, teneke kapsülle veya plastikle veya alt ve üst kapakları özel kapatma aletleri ile lehimsiz olarak kapatılmalıdır. Ayrıca metal ambalâjlar için TS ISO 10653 ve TS ISO 10654’e uyulur.

Ambalâjların kontrolünde, TS 11359'daki temel ilkeler dikkate alınarak aşağıdaki esaslara uyulmalıdır.

Ambalâjların içinde bulunan yağ miktarı kontrolü net kütle üzerinden yapılır. Bazı ambalâjlarda noksanlık görülmesi halinde gelişigüzel ayrılan 10 adet ambalâjın net kütlelerinin ortalamasına göre işlem yapılır.

Çizelge 3 - Teneke kutu ambalâjları ve işaretleme büyüklükleri

Teneke kutuların dolum hacmi 1), | İçindeki net zeytinyağı kütlesi 2), | Bütün bilgilere ait yazı boyutları,

---|---|---

(mL) | en az (g) | en az (mm)

250 | 228 | 1

500 | 455 | 1

1000 | 910 | 1,5

2000 | 1820 | 1,5

3000 | 2730 | 1,5

4000 | 3640 | 3

5000 | 4550 | 3

10000 | 9100 | 3

Büyük teneke 18000 | 16380 | 3

1) Toleransları TS 11359'a uygun olmalıdır. 2) Bilgi için verilmiştir.

3.1.2 Şişeler

Cam ve plastik ambalâjlarına ait bilgiler Çizelge 4’te gösterilmiştir. Şişeler doldurulmadan önce dikkatle temizlenmeli ve ağızları hava sızdırmayacak ve kapak bozulmadan açılamayacak şekilde kapatılmış olmalıdır. Vidalı metal kapakların kullanılması durumunda yağ ile temas eden iç yüzeyi mantar veya alüminyum folyo ile kaplanmış olmalıdır.

Ambalâjın kontrolünde, TS 11359’daki temel ilkeler dikkate alınarak aşağıdaki esaslara uyulmalıdır.

Ambalâjların içinde bulunan yağ miktarı kontrolü net kütle üzerinden yapılır. Bazı ambalâjlarda noksanlık görülmesi halinde gelişigüzel ayrılan 10 adet ambalâjın net kütlelerinin ortalamasına göre işlem yapılır.

Çizelge 4 - Şişe ambalâjları ve işaretleme büyüklükleri

Şişelerin dolum hacmi 1), | İçindeki net zeytinyağı kütlesi 2), | Bütün bilgilere ait yazı boyutları,

---|---|---

(mL) | en az (g) | en az (mm)

100 | 91 | 1

250 | 228 | 1

500 | 455 | 1

750 | 683 | 1

1000 | 910 | 1

1500 | 1365 | 1

2000 | 1820 | 1

3000 | 2730 | 1,5

4000 | 3640 | 3

5000 | 4550 | 3

1) Toleransları TS 11359'a uygun olmalıdır. 2) Bilgi için verilmiştir.

Not - Aynı şartlar altında sağlığa zararlı olmayan plastik ambalâjlar da kullanılır.

3.1.3 Büyük kaplar ve ihracat ambalâjı

İç piyasada teneke kutularda 18 litrelik, cam ve plastik şişelerde 5 litrelikten daha büyük, ihracatta ise daha büyük ve daha küçük kaplar özellikleri yönünden Madde 3.1.1 ve Madde 3.1.2'ye uymak şartıyla kullanılabilir.

İhracatta yağın özelliklerini bozmayan ve yağdan etkilenmeyen, sağlığa zararsız tanklar veya diğer ambalâjlar da kullanılabilir.

3.2 İşaretleme

Yağların piyasaya arz edildiği ambalâjların üzerine Çizelge 3 ve Çizelge 4’te belirtilen ölçülerde en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalâjların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler ve kap sayısı yazılmalıdır.

\- Firmanın ticarî unvanı ve adresi veya kısa adı ve adresi varsa tescilli markası,

\- Bu standardın işaret ve numarası (TS 341 şeklinde),

\- Sınıfı ve türü,

\- Ürünün adı,

\- İmalât tarihi (ay ve yıl olarak),

\- Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

\- Net dolum hacmi (en az mL veya L olarak),

\- Varsa katkı maddelerinin adı ve miktarı mg/kg olarak,

\- Firmaca tavsiye edilen son kullanma tarihi veya raf ömrü,

\- Türk malı ifadesi.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe’nin yanı sıra yabancı dille de yazılabilir.

Not 1 - İhracatta bu bilgiler alıcının (ithalatçının) talebine göre düzenlenebilir.

Not 2 – İhracatta, parti, seri veya kod numaralarından biri, 5000 mL dahil iç ambalâjlar için ihtiyaridir.

4 Çeşitli hükümler

4.1 İmalatçı veya satıcı bu standarda uygun olarak imal edildiğini beyan ettiği zeytinyağ için istendiğinde standarda uygunluk beyannamesi vermek veya göstermek zorundadır. Bu beyannamede satış konusu mamulün;

· Madde 1'deki özelliklere uygun olduğunun,

· Madde 2'deki muayene ve deneylerin yapılmış ve uygun sonuç alınmış bulunduğunun

belirtilmesi gerekir.

4.2 Zeytinyağı ambalâjlarına yöresel menşe adı yazılmamalıdır.

_Ek A_

_(Bilgi için)_

_Tüketime sunulma şekillerine göre zeytinyağı türleri ve yabancı dil karşılıkları_

Türkçe | Fransızca | İngilizce | İtalyanca | İspanyolca

---|---|---|---|---

Naturel sızma zeytinyağı | Huile d'olive vierge extra | Extra virgin olive oil | Olio d'oliva extra vergine | Aceite de oliva virgen extra

Naturel birinci zeytinyağı | Huile d'olive vierge | Virgin olive oil | Olio d'oliva vergine | Aceite de oliva virgen

Naturel ikinci zeytinyağı | Huile d'olive vierge ordinary | Ordinary virgin olive oil | Olio d'oliva vergine corrente | Aceite de oliva virgen corriente

Rafine zeytinyağı | Huile d'olive raffinee | Refined olive oil | Olio d'oliva raffinato | Aceite de oliva refinado

Riviera zeytinyağı | Huile d'olive | Olive oil | Olio d'oliva | Aceite de oliva